目次
中華麺
Ａ麺
切り刃 ♯２２
形状 ： ストレート
特徴 ： あっさりスープ、豚骨にも相性のいい、コシと滑らかな低加水麺です。
Ｂ麺
切り刃 ♯２２
形状 ： ウェーブ
特徴 ： 創業当時より変わらない昔ながらの中華麺です。
Ｅ麺
切り刃 ♯２２
形状 ： ウェーブ
特徴 ： 多加水麺でのど越しが良く、冷やしにもあう卵麺です。
Ｆ麺
切り刃 ♯１８
形状 ： ウェーブ
特徴 ： スープの絡みが良い手もみ中太麺です。
Ｇ麺
切り刃 ♯１４
形状 ： ストレート
特徴 ： ラーメンはもちろんまぜそばにもあう手もみ中太麺です。
Ｈ麺
切り刃 ♯２２
形状 ： ストレート
特徴 ： コシがあり、なんでもあう熟成麺です。
Ｍ麺
切り刃 ♯２２
形状 ： ウェーブ
特徴 ： コシがあり、なんでもあう熟成麺です。
つけ麺
切り刃 ♯１６
形状 ： ストレート
特徴 ： つけ麵用に仕上げた太麺、ツルツル、シコシコの食感です。
パスタ
太♯１６
フィットチーネ♯６
うどん
♯９
皮
餃子の皮 青 直径９ｃｍ ６０枚 ４００ｇ
餃子の皮 青 直径８．８ｃｍ ６４枚 ４００ｇ
シュウマイの皮 ７．５ｃｍ×７．５ｃｍ 角 ９０枚 ４００ｇ 厚さ０．８５ｍｍ
シュウマイの皮 ８ｃｍ×８ｃｍ 角 ８０枚 ４００ｇ 厚さ０．８５ｍｍ
