目次
製造工程における安全、安心への取り組み
原材料は大手メーカーの粉だけを使用し、安定した仕入れを実現しています。
また製品に使用するデンプン粉はSUPER HIGH GRADEの知床スターチを使用しています。
希少価値が高く国内製造された澱粉を使っています。
澱粉によって餃子などの焼き色もかわってきます。
出来上がった製品は温度の違う冷蔵庫にて保管し、その日の気温、湿度などにより保管場所を管理しています。
中華
配合は添加物を最小限にしています。
ミキサーは２軸のミキサーを使用することで、より均質なミキシングを行えます。
中華麺に配合する卵は殺菌処理された液全卵を使用しています。
圧延から切り出し、梱包まで自動化しています。
全商品梱包後、金属探知機を通過させています。
餃子
配合は添加物を最小限に
ミキサーは２軸のミキサーを使用することで、より均質なミキシングを行えます。
連続機圧延機はチェーンレス化された機械を導入し異物混入のリスクを軽減しています。
ミキシング、圧延、打ち抜き、梱包まで自動化
全製品梱包後、金属探知機を通過させています。
注文を受けた分を当日製造し、その日のうちにお客様へお届けします。在庫、作り置きはしていません。