品質、安全、衛生管理に関して
(株)ますだでは安心、安全への取り組みを行っております。
清掃、衛生管理の徹底
工場に入る際は必ずマスク、キャップ、手袋、シューズ、作業着を着用します。
製品への異物混入を未然に防ぐために、工場内(作業場)に入場する前にクリーンルームにて塵埃除去機を使用し服についた埃を落とし、手洗い、アルコール消毒をしエアーシャワーを通ります。
工場内に入るまでにいくつかの決められた順番の手順を踏んでから入ることで衛生管理の徹底を行っています。
ルールに従わなければ入場できません。
製造ラインにおいては令和６年２月にチェーンレス化した新ラインを導入し、異物混入のリスクが軽減されました。
また作業等で使う道具・器具などは毎日アルコール消毒を行い作業終了後、殺菌庫にて除菌を行っております。
製造ラインの清掃においても使い捨ての専用タオルを使用し毎日アルコール消毒後拭き上げを行っております。
また、社内のトイレ清掃は外部委託し、従業員の衛生面を管理し作業場に細菌等を持ち込むリスク軽減を行っています。
このような清掃、衛生管理を自社では徹底して行っております。
ＳＤＧｓへの取り組み
当社では製品にできない食品残渣を養豚場に送り食品ロスを少しでも減らせるよう取り組んでおります。
衛生管理
クリーンルーム
塵埃除去機を使い作業着についた埃等を除去します。
手洗いは決められた手順に沿って行います。 青い手袋をはめ手をアルコール消毒をします。
エアーシャワー
作業着についた埃をエアで落とします。
殺菌庫
作業中に使用する器具等を殺菌することで、菌の発生、増殖のリスクを軽減します。
異物混入リスク軽減
チェーンレスの機械導入により異物混入リスクを軽減しています。
除菌、アルコール消毒
使い捨てタオルを使用し毎日アルコール消毒を行います。
品質管理
原料庫
原料庫にて原材料の粉等を保管しています。
原材料は大手メーカーの粉だけを使用し、安定した仕入れを実現しています。
澱粉 打ち粉
スーパーハイグレードの国内製造された希少価値の高い粉を全商品に使用しています。
冷蔵庫
梱包された麺は設定温度の違う２つの冷蔵庫で麺の種類やその時の気温、湿度によって保管場所を変えています。
中華麺に配合される卵
中華麺に配合される卵は殺菌処理された液全卵を使用し、安心・安全な麺を製造しております。
